Mais de 75% das enfermidades e novas doenças são zoonóticas, e desta forma, suas causas, efeitos e formas de controle devem ser investigados. O estudo dos agentes etiológicos das zoonoses dentro da cadeia de produção permite conhecer e estabelecer as alterações nas fontes de infecção, potencial virulento, resistência, disseminação e formas para o seu controle, contribuindo para a saúde animal e humana.