O LABIO, vinculado aos cursos de graduação e pós-graduação da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia, realiza atividades de ensino, pesquisa e extensão.

Atua principalmente na realização de análises microbiológicas de alimentos e água para a comunidade externa e na orientação de produtores e comunidade. Também realiza análises para o desenvolvimento de pesquisas e trabalhos de extensão.

Contribui na formação de recursos humanos recebendo alunos de cursos profissionalizantes, da graduação e pós-graduação da UFU e outras IEs para estágios curriculares e extra-curriculares e para a realização de análises necessárias para TCC, IC, dissertações e teses.

Principais análises realizadas:

• Potabilidade da água;
• Contagem de bactérias mesófilas, bolores e leveduras e bactérias lácticas;
• Coliformes totais e termotolerantes;
• Presença de Salmonella spp;
• Presença de Listeria spp;
• Presença/quantificação/identificação de espécies de Campylobacter;
• Contagem de Staphylococcus coagulase positiva;
• Susceptibilidade aos antimicrobianos de bactérias zoonóticas (difusão em discos, CIM);
• Na área de ensino, dá suporte:
• Disciplina de Inspeção e Tecnologia do Leite e Derivados (veterinária);
• Disciplina de Higiene e Profilaxia Animal (zootecnia);
• Disciplina Tópicos em Microbiologia (pós-graduação);
• Disciplina Tópicos em Higiene, Vigilância e Microbiologia de Alimentos (pós-graduação);
• Zoonoses (veterinária);
• SUS (residência).

Técnica: Médica Veterinária, Mestre em Saúde Animal: Silvia Cassimiro Brasão (silvia.brasao@ufu.br);

Coordenadora: Profa. Dra. Daise Aparecida Rossi (daise.rossi@ufu.br);

Endereço: Bloco 2D, sala 42, Campus Umuarama, Uberlândia-MG, (34) 99774-1447 (labio@famev.ufu.br).